吃素会使人缺乏能量吗
吃素会使人缺乏能量吗
2024-08-01 10:57:08 来源:科技日报 作者:房家梁 责任编辑:房家梁 2024年08月01日 10:57 来源:科技日报 大字体 小字体 分享到:科技日报 实习记者 于紫月
2024年巴黎奥运会组织者推出多项举措,吃素践行绿色低碳理念,人缺如奥运村采用可回收床、吃素吕梁市某某软件科技有限公司太阳能供电等。人缺此外,吃素提升素食供应比例也是人缺一大亮点。巴黎奥运村主餐厅包含6个就餐区,吃素每天提供约50道菜品,人缺其中一半是吃素吕梁市某某软件科技有限公司素食。
有网友提出,人缺吃素会不会让人缺乏能量?科技日报记者就此采访了相关专家。吃素
“素食指不包含畜、人缺禽、吃素鱼、人缺虾等动物性食物的吃素膳食模式,分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素等。”北京安贞医院临床营养科副主任营养师陈桐介绍,素食者的饮食以精白米面、杂粮、大豆及其制品、蔬菜等食物为主。
不同的素食者各具特点。比如,全素食者不吃所有动物性食品,只吃五谷、蔬菜、水果、坚果和豆类等植物性食品。蛋素者或奶素者不吃肉类食物,不限制摄入鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类食物或奶及其制品。蛋类食物的氨基酸模式与人体氨基酸模式接近,被认为是营养价值高的优质蛋白。蛋奶素者不吃肉类,不限制摄入蛋类和奶类食物。
在陈桐看来,如果科学饮食,只吃素食也能够满足大部分人体活动所需的能量。碳水化合物、脂肪、蛋白质是为人体提供能量的三大营养素。碳水化合物基本存在于谷物、水果、淀粉类蔬菜中;脂肪大都存在于肉类食物中,但坚果、牛奶、鸡蛋、谷物、豆类等也含有脂肪;蛋白质的来源比较广泛,可以来自动物,也可以取自植物。除此之外,鸡蛋、奶及其制品中蛋白质含量也很丰富,且属于优质蛋白。
上海交通大学医学院公共卫生学院等单位曾联合调查分析了上海市282名素食者的蛋白质营养状况及其食物来源。调查结果显示,素食者每日总能量摄入虽略低于非素食者,但蛋白质供能比两者无明显差异。
“不过,我们更提倡平衡膳食,既摄入适量的优质蛋白,如肉类、蛋类、奶类食物,又摄入蔬菜、水果、坚果等食物。”陈桐说。 更多精彩内容请进入健康·生活频道
(责任编辑:焦点)
-
当地时间9月16日,苏丹西部南达尔富尔州首府尼亚拉市多个地区遭大规模空袭,造成人员伤亡。 南达尔富尔州民政管理局的一名官员称,当地警察总部、安全机构总部的拘留中心以及工业区在空袭中受到波及,并造 ...[详细]
-
“妈!您收手吧,已经花了十几万买保健品了,咱们家承担不起啊!”这天,小王跟母亲爆发了有史以来最大的一次争吵,起因就是他发现母亲的的退休金竟都被拿去买了那些所谓的“保健品”。几年前,小王就发现家里陆陆续 ...[详细]
-
中国地震台网正式测定:9月2日04时13分在所罗门群岛南纬6.85度,东经155.45度)发生6.4级地震,震源深度70千米。 总台央视记者 张腾飞) ...[详细]
-
[环球时报驻土耳其特派记者 沈钧]当地时间29日,土耳其外长费丹受邀参加欧盟外长非正式会议,这是土耳其外长时隔五年再次出席该会议。土耳其外交部对此次欧盟邀请表示欢迎,宣布费丹将与欧盟27个成员国外 ...[详细]
-
新华社北京9月16日电记者罗鑫)记者16日从北京古代建筑博物馆获悉,经过拆除非文物建筑、修缮文物建筑后,布局恢宏、装饰精美的先农坛庆成宫古建筑群重焕新生,历史风貌得到极大恢复。未来,庆成宫古建筑群 ...[详细]
-
人开寓意“人人开拓创新”,人开寓意“人人开智启慧”,人开寓意“人人开悟强大”,人开为每个人开启美好的未来 ...[详细]
-
夏色渐敛已赴秋实之季新意盎然又是一场相遇与重逢光谷实验中学正满怀殷切的期盼在逐梦未来的晨曦里与你相见我们心怀梦想共循“帮”之道扬帆远航,时长04:56光谷实验中学金融港校区简介,时长04:33光谷实验 ...[详细]
-
8月30日,成都车展上,岚图旗下高端纯电SUV岚图知音开启预售,4个版本车型,预售价格区间为20.99万-26.69万元。岚图汽车CEO卢放表示:“三电科科满分,智舱处处懂你,智驾无懈可击,安全稳扎稳 ...[详细]
-
当地时间9月15日,约旦首相哈苏奈向约旦国王阿卜杜拉二世提交辞呈。总台记者 朱云翔) 此前报道:约旦国民议会选举初步结果公布 伊斯兰行动阵线党席位领先央视新闻) 当地时间9月11日,约旦第20 ...[详细]
-
秋风轻抚,金九渐近一批新学子即将踏入湖北工业大学携手开启人生新篇章此刻,就让我们一同揭开小萌新的神秘面纱看看他们带来的令人瞩目的数据亮点!四海英才聚学府2024年,我们将迎来2635名研究生新生他们如 ...[详细]